Sanduíches desajeitados (Sloppy Joes)

Por Anna Bjornsen

O que você precisa:

1 colher de sopa de azeite vegetal

1 libra de carne moída

1 colher de sopa em pó de pimenta-malagueta

Sal

¾ copo de ketchup

1 colher de sopa açúcar mascavo

1 colher de sopa de vinagre da sidra de maçã

½ copo de mini-milho (baby corn) congelado

½ copo de cenouras minis (baby carrots)

8 pães pequenos

 

Direçōes:

Esquente o azeite numa grande frigideira antiaderente a temperatura média-alta. Adicione a carne moída, e cozinhe até que a carne fique marrom, por aproximadamente 4 minutos. Misture o pó de pimenta-malagueta e 1 colher de sopa de sal, e continue cozinhando até que a carne esteja bem cozida, 2 minutos mais. Reduza a temperatura, misture o ketchup, açúcar, vinagre, e ½ copo de água e cozinhe em fogo brando, misturando ocasionalmente por aproximadamente 8 minutos. Adicione as cenouras e os mini-milhos até que os vegetais estejam tenros e quentes, 5 minutos.

Tire com concha o molho a uma metade de cada pão e sirva.

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