Receita de Chiles Rellenos

Ingredientes:
• 6 Chiles poblanos (parecidos as pimentas)
• Queijo panela
• 5 Ovos
• Farinha
• Óleo

Preparo:
• Assar os chiles
• Retire a pele dos chiles
• Faça uma pequena incisão aos chiles
• Saque todo o que se encontra dentro do chile (semilhas)
• Encha os chiles com queijo
• Primeiro misture as claras de ovos, despois adicione as gemas e a farinha e misture

• Cubra os chiles com esta mistura
• frite os chiles no óleo
• Faça um molho com tomate, cebola e pimentão (no liquidificador) misturando as três legumes
• Adicione sal e pimenta ao molho.
• Coloque os chiles em pratos e coloque o molho por cima
• Sirva com arroz
• Pronto!

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